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筠连开学了的学校食堂，全部被作了这样的要求……

2020年04月02日 09:00 浏览：2534 来源：筠连头条

筠连县市场监督管理局

开展学校食堂从业人员工作

为保障学校食品安全，树牢食品安全意识，提升食堂从业人员素质，做到学校食堂的安全、科学、规范，2020年4月1日，筠连县市场监督管理局对辖区内学校开展了学校食堂从业人员及相关管理人员培训工作。

会上强调，一是因疫情导致了开学的延期，学校务必要对库存食材进行彻底细致地检查，确保食材无过期变质、霉变生虫等情况；二是采购的食材需充分履行进货查验记录义务，即在采购食材时向供货商进行索证索票，并做好台账登记；三是食堂从业人员必须要持有有效健康证明方可上岗，且严格执行从业人员晨检制度；四是清查食堂操作间的“三防设施”是否完好，排除食品安全隐患。

筠连县市场监督管理局将继续加强对各学校复学后校园食品安全的监管和检查力度，对未履行食品安全主体责任的学校依法责令整改或予以处罚，为全县各中小学师生的食品安全保驾护航。