筠连县市场监管局
“三强化”抓好预防食用野生菌中毒防控及宣传工作
目前，正是各种野生菌上市的旺节，也是误采误食野生菌中毒的高发期，为有效防范食用有毒野生菌造成食物中毒性事件的发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，筠连县市场监管局“三强化” 抓好预防食用野生菌中毒防控工作。
强化宣传引导。利用入户检查、专项行动、网络、设摊摆点、悬挂横幅、印制宣传资料等形式，广泛宣传野生菌或有毒菌类中毒危害等科普知识，提高风险防范意识。截至目前，印发宣传资料5000份，由市场监督管理局各片区所领取分别发放至辖区内各村各组、社区等；另一方面我局联合教育局进一步加强对学校食品安全相关知识宣传引导，保障广大师生及学生的安全。
强化监督检查。加强野生菌销售市场和餐饮单位的监督检查，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行监督销毁处理，并严禁学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂等群体聚餐场所加工食用野生菌。
入户检查宣传
强化制度执行。严格执行24小时值班制度和食品安全中毒突发事件应急处置等制度，一旦发生误食野生菌中毒事件，将及时上报相关部门。
温馨提示：毒蘑菇和毒野菜中毒尚无特效疗法，一旦出现疑似中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排出毒素，同时应尽快到医疗机构接受治疗。蘑菇中毒的早期处理：
1.立即呼叫救护车赶往现场。
2.立即实施急救。最重要的是让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素吸收。
3.等待救护车期间，为防止反复呕吐发生脱水，最好让患者饮用加入少量食盐的“糖盐水”，补充体液，防止休克。
4.已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
5.为患者加盖毛毯保温。
筠连县市场监督管理局三举措加强托幼机构复学指导
为做好托幼机构复学食品安全工作，结合2020年春季校园及周边食品安全专项检查，筠连县市场监管局对辖区托幼机构开展复学前食品安全开展督查指导工作。
（一）强化宣传培训。通过学校、托幼机构联系群，对100余所学校及托幼机构开展了线上培训交流，解答食品安全问题，严格要求托幼机构做好复课自查工作，制定安全有效的就餐方案。持续推进托幼机构“+明厨亮灶”建设、文明餐桌行动、倡导采用分餐制。同时，联合县教育局进行现场培训，就食品安全知识及供餐注意事项进行提示。
（二）强化检查评估。对73所托幼机构进行了食品安全评估和检查，重点从食品安全预案及相关制度的建立情况、人员排查及健康监测、防疫物资准备、食材的储存及采购要求、场所环境的卫生和消毒、餐饮具消毒、食品留样、就餐方式等9个方面进行指导，严格规范食品安全操作。对巡司第一幼儿园、大雪山中心幼儿园等部分托幼机构食材进行现场食品快检30余批次，快检结果均为合格。
（三）强化服务指导。分6个小组对辖区托幼机构复课前食堂食品安全工作进行指导检查，要求加强食品原料的采购、查验管理，加强对经营场所的清洁消毒，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工操作。同时加大对校园周边经营户的检查，检查食品经营店200余家次，杜绝销售“五无”食品等问题食品。
来源：筠连县市场监督管理局
