去年央视二套播放了的美食纪录片《川味》系列，今年又在重播，很多筠连人看到了节目都在惊叹：筠连的美食、筠连的美景又上央视啦！

 （图片截于央视官网5月10日二套同步节目）

片中出现了筠连镇、大雪山镇、原双腾镇等地的景色和筠连美食加工的场面，是为代入一位私房菜厨艺高超的美食制作者----林六六，此片讲述了他对美食食材的探索，展示了地道而特别的筠连美食制作过程，视频播放后得到了许多美食爱好者和厨艺同行的一致好评。

《川味》美食系列片是由彬歌做总导演、出品人，2011年开始，制作了三部，记录并集合了四川各地美食，由于片子制作精良，因此成为了四川响亮的美食纪录片品牌，并在中央电视台、以及台湾、香港、美国等30多个国家和地区播出。筠连的美景美食也随着彬歌的作品进入了30多个国家和地区人们的视线。

随着新的一部《川味4》的启动，摄制组把镜头聚集到全川优秀的地方乡厨，展现他们行走乡村，服务乡村的“美食人生”，筠连“乡巴佬”的林六六以精湛的私房菜厨艺和不断进取的美食探索精神再次吸引了彬歌的摄制组，一大早，摄制组就在林六六的厨房里忙碌了起来。

总导演彬歌在厨房里亲自指导各种拍摄工作，这是一个完整的纪录片剧组。

工作人员一丝不苟的敬业精神，体现在每一镜头的取景工作中，每一个动作每一个场景，每一种食材特写都要进行反复拍摄。

本次拍摄过程中，与林六六一样进入纪录片的还有一位是来自沐爱镇76岁的魏祥辉老人，老人一生在农村做了几十年的坝坝宴厨师，在农村看来是很平常的事，但他的厨艺却吸引了《川味》美食系列片摄制组的彬歌，他们本次专程来到筠连，就是为了寻找和拍摄特殊的选题----乡厨，挖掘乡村美食题材。

一大早，在筠连的定水河岸边，摄制组拍摄了一组外景镜头，以故事的形式再现了一位乡厨一天的日常生活。并把筠连玉壶公园的景色融入了老人的生活中。

这些筠连人熟悉的玉壶公园景色，通过彬歌的影视剧组拍摄以后，将与筠连美食和筠连乡厨一起登上央视的屏幕，展现在全国人民的视线中。

魏祥辉老人的特殊菜品是“荷叶渣”，美食制作从菜市场买肉开始进行记录，拍摄食材来源。老人家到城北农贸市场去现场采购，摄制组一同跟拍，一个个镜头，一样样食材，通过摄制组的点点滴滴来组合，分分秒秒，千丝万缕，都浸透着工作人员的专业与敬业。

随同进入镜头的还有魏祥辉老人制作椒麻鸡、糟黄瓜等筠连人熟悉的菜品。这些我们看似平常的普通菜肴，在外地，其实很难吃到这些味道，彬歌通过老人一家的餐桌，拍摄了许多素材  。

5月5日中午12点左右，摄制组来到了位于沐爱镇魏祥辉老人曾经居住过的老宅，以再现的方式拍摄老人过去几十年的乡厨菜肴制作情景的镜头。

魏祥辉老人最拿手的美味佳肴是“荷叶渣”和“芙蓉鸡片”，老人亲自带着大家一起去附近的一个池塘边去摘荷叶，采集食材。

荷叶采集回来，摄制组拍摄老人制作美食 “荷叶渣”等美食。  

“九大碗”也是筠连家喻户晓的美食组合，6日上午，拍摄组前往巡司镇，再现魏祥辉老人做主厨的真实场景，彬歌准备在成都邀请整个四川具有代表性的部份乡厨做一个大型的坝坝宴乡厨比赛，并做成纪录片，筠连坝坝宴“九大碗”是一个很有代表性的题材。

林六六和总导演彬歌带领摄制组等工作人员来到筠连高坎拍摄外景，为展示筠连各种优良食材的生态环境作准备。

彬歌做美食纪录片已经有十多年的经历了，他的作品非常优秀，2011年以来，彬歌带领摄制组跑遍了四川各地，饱览各地美景，今天来到筠连高坎，也为这片云海赞叹不已！

拍了云海，大家又来到高坎的千年银杏树取景，彬歌的创作记录手法就是通过讲故事的形式，把美食融入美景，让作品散发出一种特殊的艺术韵味。

川南最美梯田——高坎梯田，彬歌当然更不会放过本次拍摄机会，这是上千年以来古代僰人的粮仓，这些筠连的美景将随同林六六与魏老人家的手艺，通过《川味》美食系列片传播出去。

彬歌说，寻找乡厨，其实也是在寻找乡愁、乡村、乡味、乡间故事。“寻找乡厨”的价值和意义，正是在于收集、整理、传承、传播这些具有文化价值和市场价值的群体，通过纪录片来展现这些有故事有情怀的乡村人物及美食元素，将其发扬光大。我们筠连人民也期待早日能看到《川味》新篇的上线播出，期待筠连的美景早日随着彬歌的作品传播出去。