筠连腾达镇斯栗村有一位返乡的农民工，他用了一年多的时间，不但成立了筠连县勇宏食品厂，创建了自己的懒阿三香辣酱品牌，还一步一步，把香辣酱推广到了四川乃至全国，甚至有的人还把香辣酱带到了国外。为什么他的香辣酱会这么受欢迎？是什么原因让他决定生产香辣酱？

他叫胡思农，今年38岁。他当过矿工、卖过家具、做过销售......因修建房屋花光所有积蓄后外出打工。从小和外婆一起生活的他一直吃着外婆做的香辣酱长大，耳濡目染中胡思农对外婆做的香辣酱有了深深的情怀，外婆现在虽然不在了，但对外婆做的这一味道他却记忆犹新，所以，在2017年他就有了把外婆的香辣酱做成商品的想法，而这一想法在2018年得到了实现。

做香辣酱的工艺较为复杂，胡思农记得外婆做的时候是搅拌的两次，而他现在做的香辣酱则增加了搅拌次数，总共搅拌四次，这样做出来的香辣酱在味道和口感上都会好很多。胡思农传承了外婆的传统做法，也借鉴了成都、重庆、长宁等地香辣酱厂先进做法，形成了一种特有的口感，所以很受群众的欢迎。

香辣酱对辣椒要求非常高，做酱所用的辣椒都是自己种植的优质辣椒，或者多个地方走访挑选的优质辣椒。每一缸香辣酱每天都需要搅拌，连续通过4次发酵，加上六种主料和三种辅料，经过长达5个月的十几道工序后方能制成，然后就是装瓶、贴标签、打码，最后才与消费者见面。

2018年8月胡思农的筠连县勇宏食品厂开始进行生产。2019年初，胡思农陆续的把生产的香辣酱推销到了腾达镇的各个超市，如今，已经推广到了更多的乡镇。

他还带着他的香辣酱参加了在成都、宜宾等地的展销会，在展会上销量很不错，受到了大家的青睐。筠连县委书记、县长刘朝平，副县长钟声远等也到现场对他进行看望慰问，关心和支持他企业的发展，希望他能够闯出一条自己的路，把筠连这一特色农产品推广出去。

为做强做大，今年，胡思农又投入100多万元开始进行新厂房的建设。新厂房面积1000多平方米，现在正在装修，预计下月可建成完工，到时，每天可以生产香辣酱达到3千瓶。在这里，我们也希望胡思农能够发展得越来越好，用这个“小”东西，开创一番“大”事业！

目前，香辣酱一共有筠连黄牛香菇酱（五香味、麻辣味）、风味豆豉、香辣酱、糟辣椒、红油豆瓣六类产品。

好消息！

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                              品尝了胡思农的香辣酱后

小编觉得味道真的是不错

不信的话，你可以亲自试试哦！

懒阿三香辣酱销售电话：

18383154082、17628118880

      记者 | 唐万苹 叶鼎铭

编辑 | 唐万苹