月是故乡明,味是家乡好。
汉月轩请大家吃月饼啦!!
备注: 赠送月饼为180克,猪肉馅或牛肉馅(二选一),限量200个,送完即止。
说到汉月轩图月饼,筠连人一定是耳熟能详的,因为他不仅仅是筠连土月饼,他还是上过央视的筠连土月饼。
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汉月轩月饼,他一定是筠连人的骄傲,2017年,汉月轩就上中央电视台,将我们筠连土月饼的传统工艺向全国人民进行展示,同年,汉月轩土月饼制作人刘方勇被评为非物质文化遗产传承人。2018年,刘方勇被评为“筠连县首届筠州英才”。
追忆历史,谈谈受人追捧的筠连土月饼的前世今生!
解放以前的筠连, 人民的生活很贫苦,很多人连最基本的温饱都解决不了!许多人就会想方设法进入到大户人家做点杂活, 其中就有身怀做饼秘方的刘德龙!15岁的刘德龙 ,因生活所迫, 到筠连一地主家中帮忙做点心、糖果!在这里他得到了极大的发展,除了学到做糖果、点心,同时他也根据筠连口味研制出了只属于筠连人的月饼!刘德龙在筠连开起了一家小店,做起了小本买卖,服务着筠连百姓。
1957年政府实行公私合营,成立筠连县糖果厂,在筠连已小有名气的刘德龙被选为第一任厂长,主管生产,直至1990年方才退休。在任厂长期间,为了让更多人吃到富有筠连特色的月饼,他主动把月饼配方提供给了糖果厂,并在每年中秋节前夕大量生产,畅销全县乃至宜宾!人们习惯把刘德龙所研制出的月饼称为“刘家月饼”。
刘德龙的离世,给他的子孙留下了富贵和财富,正因为刘德龙一生对筠连味道的追求,才得以让筠连百姓在这中秋佳节,有着一份难得的味道!”刘方勇作为刘德龙的孙子,自然是继承祖辈手艺的传承人之一,同时他又是筠连县汉月轩月饼的创始人,在“刘家月饼”继承人当中,刘方勇当属孙子辈的“掌门人”。
在制作月饼的过程中,汉月轩深得祖辈的真传,所有的一切都是依照爷爷遗留下来的古法秘方制作,秉承的不只是味道,更是祖辈近100年心血凝结!
秘法制作
秘法制作这是汉月轩月饼特有的招牌,每一个动作都是完美复刻,因为少一个步骤,可能月饼就不再是记忆中的味道。汉月轩月饼每一个月饼都会打上一个特有的烙印,因为它就是独一无二的,无可替代。
烤制方法
传统的烤制方法,最大程度的保证了月饼的口感。就连这个烤制的工具也是斑驳不堪,似乎每一年的中秋它都在向人们诉说,岁月沉淀的不只是味道,更是技艺的发扬和传承。
饼出炉了,散发着阵阵清香,外皮金黄饱满、花纹精致清晰。做食品就是做良心,这可能就是汉月轩经久不衰的原因吧!
汉月轩月饼不掺杂任何“噱头”来吸引顾客,只求通过自己更多的诚意来得到更多顾客的支持,把“刘家”自己创立的品牌推向更大的市场,得到更多人的认可。
为了让更多的筠连人品尝到我们正宗的土月饼,
汉月轩月饼决定给大家送福利啦!
01
福利一:
一个不够打牙祭?那还不简单,大方的老板继续给大家送上福利!
备注: 赠送月饼为180克,猪肉馅或牛肉馅(二选一),限量200个,送完即止。
福利二:9.9元限量抢购
原价18元/个的汉月轩猪肉馅土月饼,抢购价只需9.9元/个,每人限抢一份哦
原价22元/个的汉月轩猪肉馅土月饼,抢购价只需9.9元/个,每人限抢一份哦
想吃到正宗老字号筠连土月饼,赶紧前去购买吧,也可邮寄哦,动动手指,让你离家更近一点!
订购电话:0831--8906888
15196956688
17738996591
订购地址:筠连县国际社区16幢一楼5号(博雅幼儿园旁)
非物质文化遗产传承人 筠连月饼制作工艺(汉月轩)
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