筠连镇水源村的现代农业果园，巧妙利用果树下的空地，因地制宜发展羊肚菌种植，既提高了土地利用率，又提升了土壤有机质含量。
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羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有较高的食用价值和医用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。
在水源村的果园里，金黄色的柑橘挂满枝头，让人垂涎欲滴，满眼都是丰收景象，柑橘树旁边，一排排黑色大棚错落有致的排在柑橘树林里，这就是果树下套种的羊肚菌。
水源现代农业果园负责人周松：种子已经撒下去10天左右了，薄膜已揭开两天，这是菌丝，慢慢形成霜，长满以后再把营养袋附上去，等它吃营养，就长菇子了。
据周松介绍，去年曾经试种了两亩，收益上万元，于是今年扩大了养殖规模，一共种植了50余亩。并且还专门引入了技术合作方正德科技有限公司。
羊肚菌种植技术负责人周春娇：我们现在采用的是液体菌种，在全国领先，液体菌种的菌丝，长势非常好，在川内林下种植这是第一家。
为了更好的发展食用菌种植，正德科技有限公司还专门在腾达镇建设了菌丝、菌种加工厂。
正德科技有限公司负责人杨作明：关于食用菌，我们主要进行液体发酵，液体发酵是目前食用菌工厂化生产一种新工艺，质量比较高，生产能力也比较强，还有四川省农科院和昆明食用菌研究所为我们提供技术支撑。
据了解，林下套种羊肚菌每亩投入约1万元左右，3个月为一个周期，可收获800多斤羊肚菌，根据市场价格能卖到3万多元。
