因地制宜 筠连县煲制“致富鸡汤”

记者：罗友莉   何运

位于海瀛工业园区的生产车间。罗友莉摄

“6月中旬，机器进厂，我们便开始调试。”5月21日，在筠连县海瀛工业园区内，筠连县中红食品有限公司董事长喻晖看到已经在进行内装的生产车间后，信心十足，按照当前的施工进度，他预计7月份左右便可在筠连县生产自加热鸡汤，雪绒山乌鸡养殖及深加工项目将会看到回报。

冻库厂房外观。罗友莉 摄

喻晖说到的筠连县雪绒山乌鸡养殖及深加工项目，是筠连县按照全市招商引资部署，狠抓落实取得的成果。记者了解到，该项目总投资约11亿元人民币。项目建设内容包括打造雪绒山乌鸡汤生产项目，修建深加工厂、冻库、保种场、标准化鸡舍以及采购鸡苗孵化机、建设区域销售网点，同时修建生态养殖基地及观光园、中国名优鸡种活鸡博物馆、中国名优鸡种基因科技馆。

筠连乌鸡生产的产品已陆续面向市场。罗友莉 摄

“目前，我们正在做的是雪绒山乌鸡汤生产项目，生产车间已经基本完工，接下来就是把冻库建起来。”喻晖说，该项目是做自加热乌鸡汤，自加热原理就是利用发热包遇水所产生的热气，将马口铁包装的鸡汤加热，主要面向高铁市场，预计年产值达1亿元。

“我们现在有当归、原味、枸杞、香菇、茶树菇等味道的鸡汤，在筠连全面投产后，将根据不同消费群体，研发虫草、人参、川贝、竹笋等口味的鸡汤。”喻晖表示，现在市场上常见的自加热火锅、粉丝、米饭等速食品由于技术等原因，上不了火车、高铁，而罐装的雪绒山乌鸡汤可以达到上高铁要求，满足乘客需求。此外，该鸡汤还适宜野外作业和旅行人员应急。

喻晖介绍，为了对筠连产地乌鸡所生产的产品有一个精准的把握，在此之前，公司已经运输了1000只筠连乌鸡前往外省的加工厂进行生产包装。“这一批乌鸡的产品已经完成，味道非常好，也通过了各项食品安全检测，陆续投入市场。”喻晖说。

保种场效果图。受访者提供

而为了保障鸡汤生产需求，在筠连县高坎乡大地村，保种场、标准化鸡舍已经开始全速建设。说起当初选择在大地村建设保种场，喻晖坦然，尽管交通不便，但他看重了当地适宜保种的优良自然环境以及高坎政府的招商诚意和未来的发展潜力。

“随着宜昭高速、宜威高速的建成，到宜宾、筠连县城很方便。”喻晖说，在他看来，现在的筠连县还如同15岁的孩子，在这里投资兴业有很大的提升空间，2—3年后，整个项目值得期待。

“正式投产后，我们需要2000只鸡/天，需求是非常大的，所以除了自身保种+生产，也会动员农户、专合社养殖，我们统一标准、统一培训养殖、统一回收。”喻晖说，除了在大地村养殖，未来还将扩展到整个筠连县各乡镇以及高县、珙县等农户。

全速推进的保种场。罗友莉摄

“保种场在大地村建设，真正的是因地制宜，我们也积极和农户沟通协调了土地等，确保了该项目的推进。”对于保种场项目，高坎乡党委书记钟勇说，该项目是双赢项目，通过“企业+支部+专合社+农户”模式，就高坎乡而言，至少将带动800户农户养殖雪山乌鸡。记者了解到，按照筠连县雪山乌鸡养殖及深加工项目规划，未来，公司将带动万户以上农户养殖乌鸡，增收致富，与此同时，还将为本地区创造200人左右的就业岗位，带动本地经济更快更好发展。

来源：宜宾日报   记者：罗友莉   何运