落水舒展清碧身， 一杯清风荡浊尘；
天地精华灵秀叶， 片片清苦品茶魂。
——一2022初春头采
历经了一个冬天的严寒和前期的低温天气，近日，在有苦丁茶之乡之称的四川筠连的小叶苦丁茶茶园里，茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠，茶农们开始忙碌起来，开始采摘今年的苦丁春茶。
正月十三，筠连放晴，
四川筠连小叶苦丁茶园里呈现出一片新绿
苦丁米芽从茶树中抽出芽尖
明前小叶苦丁茶米芽头采茶上市啦
头采茶，指的是小叶苦丁茶园在开春以后，对少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。所以说，头采茶属于头春茶，但又比头春茶的范围小得多。头采茶的采摘，标志着春茶季正式拉开了帷幕。
经过苦丁茶制作工序
苦丁茶嫩芽变成了米芽苦丁茶
经萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤加工处理而成的筠连小叶苦丁茶富含丰富的多种营养元素，比如维生素C、黄铜类、蛋白质和熊果酸等。可清热解毒，驱风散热，除烦止渴等。
川筠芽茶业米芽小叶苦丁茶头采已上市
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延伸阅读：米芽小叶苦丁茶的冲泡
使用专用玻璃杯，将沸水冲进玻璃杯，放进米芽小叶苦丁茶。这时，留意观查，惊喜一瞬间产生：只是十多秒左右的時间，如同种子萌发长叶的迅速舒展。
只见鲜嫩的茶在水中快速伸展，出芽一样变成了细嫩绿的叶片，几块叶子为一小株。在水中快速屈伸绽放。眼下一片嫩芽，手上玻璃杯里展现出一片生机盎然的景色，如同一片有性命的绿色植物正在水中努力的生长。这时，从玻璃杯里释放出一阵阵如草青一样的芳香，更加填满了刚才的感动……将茶叶水倒出品饮。味苦甘，回味无穷，为很好的健康靓茶。
来源：川筠芽茶业
